您好，歡迎來到上海迅馳實業有限公司官方網站
全國招商(shāng)熱線:17179262888
全國招商(shāng)熱線:17179262888
茅台絕對是高端白(bái)酒的代表産品，也是茅台集團的形象産品。随着茅台酒收藏價值的增加，一(yī)瓶保存數十年的茅台酒将是一(yī)筆可觀的資(zī)産。如果保存不好或儲存方式不正确，不僅瓶中(zhōng)的白(bái)酒會越來越少，而且白(bái)酒的質量也無法保障，白(bái)酒的價值也會大(dà)大(dà)降低。那麽，如何儲存茅台酒呢?
上海茂裕實業有限公司旗下(xià)酒勝品牌告訴您，相比較而言，一(yī)般白(bái)酒随着時間的推移，添加成分(fēn)會逐漸揮發，相應，香氣與價值也就會逐漸降低。這就是爲什麽有時候我(wǒ)(wǒ)們打開(kāi)一(yī)瓶上了年頭的一(yī)些白(bái)酒，會有敞氣、不夠味兒的感覺的緣故。
茅台酒能夠名副其實，真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在所有的白(bái)酒中(zhōng)，是不添加任何易揮發的香味成分(fēn)、全靠自然發酵的純天然産品。
茅台酒的傳統工(gōng)藝是端午踩曲，重陽投料，一(yī)個生(shēng)産周期是一(yī)年，再經過三年以上的陳釀窖存，加上原料進廠、存放(fàng)的時間，平均酒齡至少 5 年才能出産品。而即使是國内有名的醬香濃香型酒，貯藏期也都是一(yī)年，清香型則不到一(yī)年，一(yī)般白(bái)酒，甚至隻需要幾十天、幾個月。
如此懸殊的時間不等式，建立于茅台人對陳釀環節具一(yī)格的見解：剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物(wù)等低沸點雜(zá)質，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大(dà)的缺點，通過陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學變化、物(wù)理變化就有效地排除了酒的低沸點雜(zá)質，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。 随着貯藏時間的延長，還增加了水分(fēn)子和酒分(fēn)子的自然融合。
茅台酒的環節堪稱藝術與技術的結合。爲達到色、香、味俱佳的效果，陳釀結束後，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調配融彙，才能最後的成品茅台酒。
此外(wài)，所有白(bái)酒都直接暴露在紫外(wài)線輻射下(xià)。茅台酒選用不透明的白(bái)色瓷瓶，有效地避免了這種情況。醬白(bái)酒類越白(bái)酒類越老，香氣越濃香，具有極大(dà)的收藏價值，爲茅台老白(bái)酒類的引種奠定了基礎。
地址：
貴州省遵義市仁懷市茅台鎮
電(diàn)話(huà)：
17179262888
Copyright 2021-2023 © 上海迅馳實業有限公司 版權所有
備案号：
